Karadeniz Usulü Kuşbaşılı Pide

Karadeniz Usulü Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 2 yeşil biber
• 2 domates
• 2 soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı acı biber salça
• Tuz, karabiber ,pulbiber
• Zeytinyağı
• Kaşar peyniri rendesi

Terbiyesi için :(1 gün sonra yapacaklar için bu terbiye ama zamanınız yoksa 4 saat beklesin dolapta )

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 5 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Karadeniz Usulü Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😊
Lokantada yediğimiz o lezzetli Karadeniz usulu kuşbaşılı pide tarifini evde yapmak mümkün hemde daha da lezzetlisini.
Not; Eğer bir gün sonra pideyi yapacaksanız etlerinizi lütfen terbiyeleyin o kadar yumuşacık olacaktır ki ben böyle yapıyorum tarifi yazıyorum.
Yazdığım malzemeleri karıştırma kabına alin ve doğranmış etleri ilave edin ağzı kapalı şekilde dolapta bekletin. Bu terbiye yapıldığında çiğ şekilde bütün malzemeleri karıştırıp yapabilirsiniz.

Tarifimi mutlaka deneyin. Lezzeti mükemmel. Ben evde yapmadım fırına gönderdim mümkünse fırına yollayın. Ama evde yapacaklar su ile mayalı bir hamur yoğurun ve 2 saat kabarsın sonra istediğiniz kalınlıkta açın ve bu harçla yapın harika olacaktır. Yüksek ısıda hızlıca pişsin yani 250 derecede.

Öncelikle kuşbaşı eti minik şekilde doğrayın. Tavaya alın yüksek ısıda suyunu çekene kadar pişirin minik doğranmış soğanları ve zeytinyağı koyun ve ikisi pişene kadar altını kısık şekilde pişirin.   Biberleri ve sarımsağı minik doğrayın onları da katın pisince en son domatesi atın biraz suyunu çekince domatesler salça ve baharatını  istediğiniz gibi ayarlayıp altını kapatın. ( ben domates konservesi kullandım yarım kiloluk şişenin yarısını kullandım )
Kaşarı rendeleyin. İkisini paketleyip fırına gönderin. Evde yapacaklar ise pideler pişmeye az kaldığında kaşarını serpin ve 5 dk daha pişirip kapatın. Mutlu kalın. 😊😊😊