Karışık Biber Dolması

Karışık Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram dolmalık yeşil biber
• 2 adet uzun patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı kapya biber

İç harcı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı kalın bulgur (bulgur lezzet katıyor)
• 1 baş büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 fiske köri(arzuya göre)
• 1 fiske tarçın(ben kullandım arzuya göre koymayadabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates

Pişirmek için;

• 2 su bardağı sıcak su

Karışık Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı, maydanozu, naneyi, iki diş sarımsağı da ince ince doğrayıp yıkadığımız pirinçi bulguru karıştırıyoruz.
2. Üzerine salça, zeytinyağı ve baharatları karıştırıp harmanlıyoruz.
3. Hazırladığımız biberlerin içine dolduruyoruz.
4. Domatesi kesip üzerine kapak yapıyoruz.
5. 2 bardak sıcak suyu dolmaların üstüne döküp ocağa koyuyoruz.
6. Kaynamaya başladığında kısık ateşte 25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun😊.