Karışık Sarma Dolma

Karışık Sarma Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuş başılık / 1-2 parça kuyruk yağı
• 2 tane sivri biber 1 tane de kırmızı biber
• 1 tanede yarım patlıcanın içi
• 1 demet maydanoz
• 1 tane domates
• Pul  biber
• Karabiber
• İsot
• 7 türlü
• 1  yemek kaşığı ezilmiş sumak
• Salça
• 1 tanede soğan
• Pirinç

Karışık Sarma Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirinçerimizi yıkayıp üstüne soğan, biberleri ,patlıcanın içini, maydanozu doğrayıp koyuyoruz.
2. İçine kuş başılık etlerimizi de küp küp doğrayıp içine koyuyoruz .
3. Sonradan kuyruk yağını domatesi de soyuyoruz . Küp küp doğrayıp içine koyuyoruz .
4. Ezilmiş sumağı da içine pul biber ,kara biber ,yedi türlü ,tuz ,salça, isot ,biber, bütün malzemeyi koyduktan sonra iyice karıştırıyoruz.
5. Sonra hazırlanmış karışık dolma sarma içlerini doldurduktan sonra ocağa koyup üstüne ezilmiş sumağı biraz serpiyoruz  isteğe göre serpiyoruz.
6. Birazda yağ üstüne serpiyoruz.
7. Kaynatılmış suyu da ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
8. Kaynadıktan sonra biraz altını kısıyoruz .
9. Piştikten sonra servis ediyoruz.
10. Afiyet olsun:)