Kaşarlı Köfte

Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 200 gram kıyma
• 2 çorba kaşığı galeta unu veya 2 dilim ekmek içi
• Karabiber
• Tuz
• Maydanoz
• 1 soğan
• Kaşar peyniri

Garnitür için;

• Bir avuç kadar bezelye
• Küçük bir havuç
• 2 yeşil biber
• 1 patates

Üzerine;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Kızartmak için 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bezelye ve küp doğradığınız havuçları haşlayın. Sonra kıyma, maydanoz, ekmek içi, tuz, karabiber, ekmek içi ve rendelenmiş soğan ile bir köfte yoğuralım. Köftelerinizi istediğiniz miktarda porsiyonlayın ve içine küçük birer parça kaşar peyniri koyup şeklini verin. Sonra tavaya köftelerin iki tarafını cızbız kapacak kadar zeytinyağı(2 çorba kaşığı kadar) koyup iki yüzünü de kızartın. Aynı tavaya biberlerinizi de atıp hafif kızartın. (Ben yemeği aynı tavada pişiriyorum)
Pişen köftelerin üzerine haşlanmış bezelye ve havucunuzu koyun. Sonra isterseniz dondurulmuş, isterseniz teze patatesinizi koyun (ben dondurulmuş parmak patates koydum bu sefer) üzerine 1 çay bardağı suda 1 tatlı kaşığı salçayı eritip dökün. Yaklaşık 15 dakikada yemeğiniz pişiyor. İsteğe bağlı olarak ocaktan almadan önce bir miktar kaşar peyniri rendesi koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
(Bu ölçüdeki yemek iki için idealdir. )