Kaşarlı Köz Kebabı

Kaşarlı Köz Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kırmızı sivri biber
• 100 gram kaşar
• 3 diş sarımsak

Köfte için;

• 350 gram kıyma
• 4-5 dal maydanoz
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 er çay kaşığı karabiber, kekik, pulbiber
• Ekmek içi

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Kaşarlı Köz Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çok lezzetli bir tarif olduğunu belirtmeliyim. Misafirlerinize ara sıcak olarak ta ikram edebilirsiniz. Gelelim bu özel tarifimizin yapımına :)
Kırmızı biberlerinizi evinizde varsa Köz tavasında, yoksa fırınınızda közleyin. Köftelik malzemeleri karıştırıp, baş parmağınız uzunluğunda şekiller verin. Bu köfteleri az yağda kızartın. Ardından resimde görüldüğü üzere kırmızı biberlerin kalın kısmına köfteyi yerleştirip, rulo şeklinde sarın ve borcama dizin. Üzerine aynı uzunlukta kaşar dilimi yerleştirip ortasına kürdan batırın. Sosunu bir kasede hazırlayıp bu rulo köftelerin üzerinde gezdirin. Sarımsakları da dilimleyip aralara serpiştirin. 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dk pişirin. Afiyetler olsun :)