Kaşarlı Peynirli Pide

Pide severlerin sayısı yadsınamayacak kadar fazladır. Kıymalısı, peynirlisi, sucuklusu, yumurtalısı bir sürü çeşidi vardır. Türk mutfağında önemli bir yere sahip pideyi dışardan almak yerine artık kendiniz evde yapabilirsiniz. Böylece hem cebinizden tasarruf etmiş olur hem de daha lezzetli yapabilirsiniz.

Büyük küçük herkesin çok sevdiği yanında sıcacık bir şey yada buz gibi köpüklü ayranla bomba etkisi yaratan kaşarlı pidenin tarifini sizlerle paylaştım bugün. Evde bulunan malzemelerle pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, tadına doyum olamayan pidelerin siz hangisini seviyorsunuz? :) Denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.

Kaşarlı Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 200 – 250 gr kaşar peyniri (veya tuzsuz yağlı peynir)

Hamuru için:

• 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı sıcak su (Az ılımış sıcak su)
• 2 su bardağı un

Kaşarlı Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm kaşar peynirini rendeleriz.
2. Hamur için unu koyup ortasını havuz gibi açarız. İçine tuz ve şekeri koyarız.
3. Mayayı ortasına koyup sıcaktan ılığa dönmüş olan suyu ekleriz.
4. Maya erimeye başlar.
5. Elimiz dayanabildiğince unu ortasına doğru çevirerek tüm malzemelerin karışmasını sağlamaya çalışırız.
6. Az karıştırdıktan sonra yumurtayı kırarız.
7. Sonra iyice yoğurup dinlenmeye bırakırız.
8. 10 dk kadar yaz zamanı dinlendirdikten sonra 2 ceviz büyüklüğünde yumaklar alarak un yardımı ile uzunlamasına açarız.
9. Burada pideyi istediğimiz büyüklükte hamur alarak açabiliriz. Ben normal ebatlardan az ufak bir boyutta yaptım. Bire bir yada yarım boy gibi ölçülerde yapabilirsiniz.
10. Hamuru açtıktan sonra üzerine harcımızı kenarlarından yaklaşık 1,5 cm kalacak şekilde ince bir kalınlıkta kaşıkla yayarız.
11. Sonra kenarlarını peynire değmeyecek kadar katlayıp bastırırız. Peynire değerse açılıyor çünkü.
12. İki uç köşesini ise elimizle birleştirip sıkıp pide formuna ulaşıyoruz.
13. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızaracak kadar pişiririz.
14. Fırından çıkardıktan sonra kenarlarına sevenler için, tereyağı sürebilirsiniz.