Kaşarlı Sac Kavurma

Kaşarlı Sac Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg kuşbaşı kuzu eti
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 2-3 sivribiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• tuz, karabiber, kekik
• İsteğe bağlı pulbiber
• Üstüne 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Sac Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı olan kuzu etlerimizi biraz daha küçültüyoruz. Sacımızın altını yaktıktan sonra tereyağımızı koyup erimesini bekliyoruz. Etleri ekledikten sonra rengi değişene kadar ara ara çeviriyoruz. Minik minik doğradığımız soğanları da ekledikten 5dk sonra sivribiberlerimizle beraber sürekli karıştırıyoruz. Tuzumuzu ve diğer baharalarımızı da ekleyelim. sürekli alt üst ediyoruz ki hepsi eşit olarak pişsin ve soğanlarımız yanmasın. Piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşarlarımızı serpiyoruz , uygun bir kapakla kapatıp ocağını söndürüyoruz.. Kaşar peyniri eridikten sonra servise hazır, Afiyet olsun..