Kaşarlı Sebzeli Pide

Kaşarlı Sebzeli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket krema
• 1 çay bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• Tereyağı (Pişince etrafına sürmek için)

İç harcı için;

• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• Kaşar peyniri
• 1 küçük soğan
• Mantar (Konserve)
• 3 tane domates orta büyüklükte
• Mısır ( Konserve)

Kaşarlı Sebzeli Pide Tarifi'nin Yapılışı

Uzunca bir aradan sonra merhaba arkadaşlar 🙋🏻 İş, ev çocuk derken fırsat bulamadım tarif eklemeye. Bundan sonra inşallah paylaşımım artacak. Hemen tarife geçiyorum.
Önce ılık su ve şeker ile mayamızı eritip beş on dakika aktifleşmesini bekliyoruz. Sonra süt, sıvı yağ, tuz, krema ve un ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana dek yoğuruyoruz. İstediğimiz kıvamı alınca üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı hazırlıyoruz. Biberleri, soğanı ve mantarı ince ince, domatesleri küp küp doğruyoruz. Kaşarı da rondodan geçiriyoruz. Hepsini ayrı kaplara alıyoruz.
Hamurumuz mayalanınca bezelere ayırıyoruz. Bebelerimizi çok az unladığımız tezgahta merdane ile uzunlamasına açıyoruz. İç harcı eklemeden pişireceğimiz yağlı kağıt serili tepsiye alıp sırasıyla iç malzemelerini ekliyoruz.
Püf noktası: pidemizi açınca hemen pişireceğimiz tepsiye alalım. Çünkü iç harcını koyunca tezgahtan tepsiye alırken dağılıyor şekli bozuluyor.
Kenarlarını 1-2 cm içe doğru kapatıyoruz. Tüm pidelerimize aynı işlemi uyguluyoruz. Hamurumuz bitince iki yumurta sarısını katladığımız kısımlara sürüp 175 derecede kızarana dek pişiriyoruz. Pideler pişince kenarlarına tereyağı sürüp servis ediyoruz.
Ben aynı hamurdan minik pizzalar da yaptım. Hamur ve iç malzemelerinin hepsini kullanmadım artanları hamur da dahil dondurucuya attım. Daha sonra tekrar kullanmak için. Kahvaltıda nefis oluyor. Deneyin pişman olmazsınız arkadaşlar.
Görüşmek üzere.