Katları Sayılan Tel Tel Dökülen Yumuşacık Mayasız Katmer Videolu

Katları Sayılan Tel Tel Dökülen Yumuşacık Mayasız Katmer Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıcak
• 2, 5 su bardağı un
• 1 dolu çay kaşığı tuz

Üzerine sürmek için ve açmak için

• Yarım su bardağı un

Üzerine sürmek için

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ yada margarin

Katları Sayılan Tel Tel Dökülen Yumuşacık Mayasız Katmer Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına iki bardak unu ve tuzu ekleyip karıştıralım.
2. Üzerine suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım geriye kalan unu da azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
3. Yoğurmuş olduğumuz hamurun üzerini örtüp 10 dakika dinlendirelim.
4. Dinlendirme aşamasından sonra hamuru biraz yoğurup toparlayalım ve 4 eşit parçaya bölelim.
5. Bölmüş olduğumuz parçaları yuvarlayıp beze haline getirelim her bezeyi tezgah üzerinde çok az unlayıp büyük servis tabağı boyutunda açalım.
6. Eritmiş olduğumuz tereyağdan üzerine fırça ile sürelim ve heryanına bir çay kaşığı dolusu kadar un serpiştirelim.
7. En ucundan başlayarak 1 parmak eninde katlayıp uzunca bir rulo elde edelim sonra bu rulonun üzerine elimizle bastırıp biraz inceltip yassılaştıralım.
8. Üzerine tereyağ sürelim biraz un serpiştirip ucundan başlayarak kendi etrafında dolayıp tekerlek biçiminde yuvarlayalım.
9. Bütün bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra her bir birini tatlı tabağı büyüklüğünde açalım ve pişirmeye geçelim.
10. İyice ısıtılmış tavaya 1 adet katmeri bırakalım 10 saniye kadar bekleyip diğer yüzüne çevirelim.
11. Üzerleri hafif pişince tereyağından sürelim ve her iki yüzünü iyice pişirelim.
12. Geriye kalan tüm hamuru bu şekilde pişirelim. Afiyet olsun hoşçakalın allah’a emanet olun. Not. Kullanmış olduğum bardak ölçüsü 200ml.