Kavanozda Çıtır Çıtır Salatalık Turşusu (Videolu)

Kavanozda Çıtır Çıtır Salatalık Turşusu (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Her 1 litrelik kavanoz için;

• 8 -10 adet kadar küçük ince ve taze salatalık
• 1 dolu yemek kaşığı salamuralık tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 çay bardağı sirke 100ml. (elma üzüm incir olabilir)
• 3 -4 diş sarımsak
• Kaynar su

Kavanozda Çıtır Çıtır Salatalık Turşusu (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle salatalıkları güzelce yıkayalım, sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra kenara alalım.
2. 1 litrelik kavanoza salatalıkları dikey bir şekilde dolduralım.
3. Aralara sarımsağı ilave edelim.
4. Üzerine tuzu, şekeri ,limon tuzunu ve sirkeyi ilave edelim ve fokur fokur kaynayan suyu kavanozun üzerinden bir parmak boşluk kalacak şekilde dökelim.
5. Hiç beklemeden yeni bir kapak ile iki geri bir ileri yöntemi ile kapağı sıkıca kapatalım.
6. Burada kavanoz sıcak olacağından bir bezden yardım alın ve sonra kavanozu ters çevirelim .
7. Bu şekilde kavanoz soğuyuncaya kadar bekleyelim.
8. Yaklaşık 5-6 saat daha sonra kavanozu çevirelim.
9. Kapağın tutuğunu anladıktan sonra serin bir ortamda bekletelim .
10. 5 günün ardından turşu yenmeye hazır hale geliyor arkadaşlar ama hemen açmayacaksanız serin bir yerde muhafaza edin ben buzdolabına kaldırıyorum dilediğiniz zaman açabilirsiniz açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin mutlaka deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.