Kavurmalı Karadeniz Pidesi böyle Pide Yemediniz

Kavurmalı Karadeniz Pidesi böyle Pide Yemediniz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su (ılık )
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5, 5-6 su bardağı un

İç malzemeler;

• 1 büyük kase hazır et kavurma
• 1 kase kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• Yumurta ( isteğe bağlı pide adetine göre)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Kavurmalı Karadeniz Pidesi böyle Pide Yemediniz Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı akşamlar canlarım hayırlı bereketli sofralarınız olsun inşallah. Karadeniz pidesini özleyenler bu tarifi mutlaka deneyin tadına bayılacaksınız. pidenin yumuşak kıvamı kavurması ve üzerinde baharatlariyla taclandirilmis kaşar peyniri denemeye değer kolaylıkla evinizde yapabileceğiniz nefis pideler.

1. Öncelikle buzlukta hazır et kavurmanız varsa 3-4 saat önceden çıkartın buzu çözülsün.
2. Ben önceden kavurmayı yapıp buzluğa atmıştım onu kullandım.
3. Yoğurma kabına ılık suyu, kuru mayayı ve şekeri alıp karıştırın biraz bekletin.
4. Tuzunu ve unu eleyerek azar azar ilave edip güzelce yoğurun yumuşak hamur elde edin.
5. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
6. Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alıp biraz un serpip biraz daha yoğurun.
7. Hamuru dört eşit parçaya bölün yuvarlayıp kenara bırakın.
8. Hamurdan bir tanesini alın biraz un serpip merdane ile uzunlamasına yarım santim kalınlığında açın.
9. Buzu çözülmüş kavurmadan açılmış hamurun ortasına koyup yayın.
10. Pide olacak şekilde hamurun kenarlarından kapatın.
11. Yağlanmış fırın tepsisine alın diğer hamurları da bu şekil yapıp tepsiye dizin.
12. Küp küp doğranmış kaşar peynirlerine kekik, pulbiber ve toz kırmızı biber ekleyip karıştırın.
13. Kavurmanın üzerine paylaştırın.
14. Yumurta severseniz pide adetine göre pidenin üzerine yumurta kırabilirsiniz.
15. Son olarak pidenin üzerine kenarlarına fırça ile yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında 2025 dakika kızarana kadar pişirin.
16. Fırından çıkarıp dilimleyip servis yapın afiyet olsun.