Kayseri Tepsi Mantısı Tarifi
Kayseri Tepsi Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 6 kase un
- 1 yumurta
- tuz
- su
sert bir hamur olacak o yüzden alabildiği kadar un:)
İçi için;
- 400 g kıyma
- 2 adet kuru soğan
- kırmızı toz biber
- karabiber
- tuz
pişirmek için;
- 2 kaşık domates salçası
Üzerine;
- sarımsaklı yoğurt
- tereyağı
- kırmızı toz biber
Kayseri Tepsi Mantısı Tarifi'nin Yapılışı
- Hamuru sert olacak şekilde yoğurup beze haline getiriyoruz ve açıyoruz. Şerit halinde kesiyoruz.
- İç harcı için malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz, Kestiğimiz şeritlerin üzerine aralıklı olarak iç harcından yerleştiriyoruz.
- Daha sonra kenarlarından büzdürüyoruz. Sonra kesip tepsiye kenarlardan başlayarak diziyoruz.
- Tepsi tamamlandıktan sonra fırında 10 dakika kadar hamurun kendini toplaması için pişirdikten sonra kaynamış suyu yavaş yavaş ilave ederek pişiriyoruz.
- Pişirme esnasında salçalı suyu da ilave ediyoruz.
- Üzerinde sarımsaklı yoğurt ve yağda hafif yakılmış kırmızı toz biberle servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Tepsi mantısı püf noktaları nelerdir?
- Elde ettiğiniz hamurunuzun kıvamının sert olmasına dikkat etmelisiniz.
- İç harcını hazırlarken soğanı rondodan geçirmek isterseniz sulanacaktır. Bu yüzden elde doğramanız daha iyi sonuçlar elde etmenizi sağlayacaktır.
- Tepsi mantınzın üzerine yoğurt gezdirebileceğiniz gibi yoğurt koymadan sadece yağda yaktığınız biberi de gezdirebilirsiniz.
Tepsi mantısı kaç kalori?
- 1 porsiyon tepsi mantısı yaklaşık olarak 487 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
