Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 6 su bardağı un (Göz kararı da koyabilirsiniz)
• 1 adet yas maya
• Tuz

Kıyma harcı için

• 1 kg kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, kimyon ,karabiber, pul biber

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu yoğurup kıymalı iç harcımızı hazırlayana kadar mayalanmasını bekliyoruz
2. Hamur mayalandıktan sonra küçük bezelere ayırın. Ve bazlama büyüklüğünde açın tek tek.
3. Kıymalı harç için önce soğanları rondadan çekiyoruz.
4. Biberleri de ister doğrayın. İster rondadan çekin biraz yağda soğanları kavurun. Biberleri de kavurduktan sonra kıymasını da koyun kavurun.
5. En son salça ve baharatlarını da atın ocaktan alın.
6. Bazlamanızı sunum tabana koyun her katına kıyma harcından ve sarımsaklı yoğurtan sürün. En son kesin ve afiyetle yiyin