Kayseri Yağlaması
Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri
İç Harcı İçin
- 300 gram kıyma
- Yeteri kadar sıvıyağ
- 2 büyük boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
- 2 su bardağı sıcak su
Lavaş Hamuru İçin
- 5 su bardağı un
- 10 gram yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
Sosu İçin
- Yoğurt
- Maydanoz
Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı
- Tencereyi ocağa alalım. Sıvıyağ ve kıymayı ekleyip kıymalar suyunu çekene kadar kavuralım. İnce doğranmış soğanları ekleyelim.
- Soğanlar pişince salçaları biraz daha sıvı yağ ve baharatları ekleyelim. 2 su bardağı suyu ekleyip kaynatalım kıvam alınca ocağı kapatalım.
- Yufkası için malzemeleri yoğurma kabına alalım. Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim. Bezelere ayıralım on dakika dinlendirelim. Mayası gelmeden açmaya başlayalım. Ocakta alt üst çevirerek pişirelim.
- Harcımız kısık ateşte iken yufkayı yağına batıralım servis tabağına alalım. Kıymalı harcı üzerine ekleyelim. Bütün katlarına bu işlemi uygulayalım.
- En üst katında yoğurt ve maydanoz ile süsleyelim sıcak olarak servis edelim. Kat sayısı isteğe bağlı olarak değişebilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😍
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
