Kayseri Yağlaması (Şebit)

Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 4 su bardağı un
• 1 paket kurumaya
• 1 çay kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su

Kıymalı harcı için :

• 300 gram kıyma
• 3 kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Domates ve biber salçası
• Tuz karabiber kırmızıbiber
• 1 su bardağı sıcak su

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu yapalım. Mayamızı ılık su ve şekerle karıştırıp mayalanmasını bekleyelim.Mayalanınca unumuzu tuzu koyup iyice yoğuralım mayalanması için kenara alalım.
2. Harcımızı hazırlayalım.Kıymayı tencereye alalım suyunu salıp çekince yağımızı koyalım. Yemeklik doğradığımız kurusoğan ve biberi ekleyip kavuralım.
3. Küçük doğradığımız domatesleri katıp 5 dakika pişirelim sıcak su ve baharatları ekleyip kapağını kapatalım koyulaşınca ocaktan alalım.
4. Mayalanan hamurdan küçük beze alıp servis tabağı büyüklüğünde açalım. Teflon tavada arkalı önlü kızartmadan pişirelim örtüye saralım.
5. Servise hazırlayalım lavaştan bir tane servis tabağına koyalım. Üzerine sıcak kıymalı  harcımızdan yayalım.
6. Üzerine tekrar lavaş ve harç koyalım 5 er kat veya istediğiniz kadar yapabilirsiniz sonra 4 parçaya bölelim  üstüne sarımsaklı yoğurt dökelim maydanozla süsleyelim 💖💕sıcak sıcak servis yapalım afiyet olsun