Kendini Fellah Zanneden Bulgur Köftesi

Kendini Fellah Zanneden Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı sıcak su (ıslamak için)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Hazırlanışı

1. Bulgurumuzu suyla ıslıyoruz ve kabarması için 10 dakika kadar bekliyoruz.
2. Tüm malzemelerimizi yoğurma kabına alıyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek koyarsanız daha iyi olur.Ben makinada yaklaşık bir 10 dakika yoğurdum. Olup olmadığını, elinize alıp şekil verince anlayabilirsiniz. Ele yapışmadan güzelce şekil verebiliyorsanız olmuş demektir.
3. Fındık büyüklüğünde yuvalama yaparsınız daha güzel olur benimkiler büyük kaçtı biraz.
4. Yanınıza bir kase su alıp, yuvarlarken ellerinizi ıslarsınız da daha pratik olur bebekler. Bir süre sonra avuç içine yapışmaya başlayabiliyor.
5. Yuvalama bittikten sonra geniş bir tencerede tuzlu suyumuzu kaynatıyoruz.
6. Kaynayan suyumuzun içine köftelerimizi atıyoruz.
7. Köftelerimiz olmaya başlayınca su yüzeyine çıkacaklardır. 10-15 dakika arasında pişiyorlar.
8. Olan köftelerimizi servis tabağına alıp biraz soğumasını bekliyoruz.
9. Daha sonra sarımsaklı yoğurt ve domates sosu üzerine gezdiriyoruz.
10. İsterseniz domates sosuyla tavada bir iki tur harmanlayıp öyle de yapabilirsiniz ama ben bu şekilde tercih ettim.
    Deneyen herkese afiyet olsun😘