Kesinlikle Denenmesi Gereken Beyti Kebap

Kesinlikle Denenmesi Gereken Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Kebap için;

• 250 gram dana
• 250 gram kuzu kıyma
• 50 gram kuyruk yağı kaymalık
• 2 tane soğan
• 1.5 çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı pul biber
• 1.5 çay kaşığı kırmızı biber
• 1.5 çay kaşığı kimyon
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz

Lavaş için ;

• 1.5 su bardağı su
• 3.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağ
• Salça
• Veya domates sosu

Kesinlikle Denenmesi Gereken Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu yapalım unumuzun içine tuzunu ekleyelim.
2. Daha sonra yağımızı ardından yavaş yavaş yoğurarak su ekleyelim.
3. Hamurumuz kulak memesi gibi bir kıvam almalı bezelerimizi küçük birer mandalina kadar yapıp üzerine nemli bir bez atıp dinlenmeye bırakalım.
4. Ardından kebap için ayırdığımız malzemeleri derin bir kapta güzelce yoğuralım.
5. Sakız gibi bir kıvam alması gerekiyor. Ardından fırın tepsimize yağlı kağıt serelim .
6. Daha sonra elimizle yumruk büyüklüğünde kıymalar alarak önce elimizle silindir şeklinde uzatalım .
7. Daha sonra tepsiye bırakalım baş parmağınızla yan bir şekilde bastırarak şekil verelim.
8. Daha sonra 200 derece de fırının pişirme durumuna göre alt üst ayarda pişirelim o pişerken bir yandan da lavaşlarımızı açıp pişirelim.
9. Ben ocakta pişirdim teflon bir tavada siz duruma göre istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz pişen kebaplarımızı duruma sarıp 2 parmak kalınlığında kesip üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis ediyoruz şimdiden afiyet olsun😊👏.