Kestane Şekeri
6-8 kişilik, 45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme 9bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Kahvaltılık Tarifler
- Et Yemekleri
- İçecek Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Diyet Yemekleri
- Bebekler İçin
- Çocuklar İçin
- Aperatifler
- Diğer Tarifler
- Bakliyat Yemekleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
- Sandviç Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Kurabiye Tarifleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Makarna Tarifleri
- Hızlı Yemekler
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Tatlı Tarifi Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Sebze Yemekleri Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Turşu Tarifi Videoları
- Aperatif Videoları
- Balık Tarifi Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Pide Tarifi Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Tart / Turta Tarifleri
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
- OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
efnan hanım bi sorum olacak acil cevap verirseniz sevinirim.ilk olarak dış kabuğunu nasıl soyuyoruz??
Ben meyve bıçağıyla soydum biraz zahmetli ve yorucu bi yerden batırıp devam ettim ama parçalamamaya özen gösterin bir de tavsiyem büyük kestane alırsanız işiniz kolaylaşacaktır :)
eda hanım ben kestaneleri bir gece önceden çizip suda beklettim kalın kabukları hemen soyuldu tüylü kabukları içinde on dk haşladım kendiliğnden kabukları ayrıldı inşallah karamel kısmını yapabilirim deniyorum şimdi
efnan hanım bi sorum olacak acil cevap verirseniz sevinirim.ilk olarak dış kabuğunu nasıl soyuyoruz?
Bende yaptım ama ocakta unuttum fazla kaynayınca yapış yapış oldu ve soğumaya başlar başlamaz dondu. Tabii tadı da çok güzel olmuştu sıcak sıcakta olsa yemeye çalıştım
Çok üzüldüm Özlem hanım bir dahaki sefere daha güzel olacaktır eminim :) Elinize sağlık
Efnan hanim merhaba, ellerinize saglik cok guzel gozukuyor. Bu sekilde kavonozda 2-3 ay durabiliyor mu?
Belirtirseniz sevinirim. Ablam yurtdisina getirecek o yuzden soruyorum.
Çok teşekkür ederim,Evet duruyor bilhassa cam kavonozda buzdolabıyla muhafaza ederseniz 2-3 ay rahat gider :) Afiyet Olsun sevgilerle
Denedim harika oldular midemdeler bile ((: teşekkür ederim ellerinizee sağlık …
Afiyet olsun çok mutlu oldum beğenmenize sizin de elinize sağlık:)
karameli nasil yapiyoruz
Şekeri yapışmaz tencerede eritip üzerine sıcak suyu döküyoruz dikkatlice çünkü şeker sertleşecek su sıçrayacaktır ve sabırla sertleşen şekerin tekrar erimesini bekliyoruZ
Efnan hanım elinize sağlık çok güzel görünüyor ama bir sorum olacaktı. Şekeri su ile birlikte direk kaynatıp şerbet yapmamışsınız Önce şekeri eritip karamelize kıvam aldıktan sonra su eklemişsiniz bu şekilde soguduktan sonra sertleşme oluyor mu yani kestaneler da şekerlenme oluyor mu? Bu aklıma takıldı yapmadan önce sorayım dedim ;)
Şöyle ki,şekeri daha sonra suyla tekrar çözüldüğünde şerbet halini alıyor ve kesaneleri o Zaman ekliyoruz yani şekerle beraber değil. O yüzden çok hoş bir kıvam alıyor yoğun bir şerbet düşünün karamel renginde . Tekrar soğusa bile sertleşmez limonu da o yüzden damlatıyoruz şekerleşmeden uzun süre o kıvamda kalması için :)
yapiyorum simdi ama kestaneleri soyamiyorum 10 dkdan fazlada kaynattim. imkani yok kiriliyo. soymadan atsam serbetine olmazmi?
Evet biraz zahmetli ama imkansız değil sabır istiyor soymadan atarsak üstündeki o tüylümsü kabuğu ağızda hoş bi tat oluşturmuyor ://
basladim yapmaya ilk defa seker karamelize ediyorum. insallah becerecegim. bitince resim aticagim
kaç gün bekletebiliriz kavanoza?
Şerbete limon damlattığımız için şekerleşme imkanı yok buzdolabında aylar yıllar geçmediği sürece muhafaza edebilirsiniz :) ama dediğim gibi buzdolabında .. Uzun süre gider
Efnancım kestane şekeri hep böyle şeker karamelize edilerek mi yapılıyormuş? Yoksa bu senin yöntemin mi? Eline sağlık!;)
Doğrusu hiçbir fikrim yok satılanların nasıl yapıldığı hakkında ama karamelin ayrı bir tadı vardır ve sevdiğim bi tattır diyerekten yaptım:) direk suyu kaynatıp şekeri döküp şerbet yapsaydım eminim tadı böyle güzel olmazdı o zaman biraz haşlama gibi kalırdı :) teşekkür ederim :)
Neler de kullanabilirim çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık
Pasta süslemede olabilir ama ben olduğu gibi yemeği tavsiye ederim :)
Bayılırımmmmmmm bende en kısa zamanda yapacağım. İyiki paylaştın
O zaman şimdiden afiyet olsun :)
Ellerinize saglik bende denemek istiyoruuuuummmm
Umarım memnun kalırsınız ben de sonuxu görmek isterim :)
o zaman kesinlikle bekliyorum tskler kolay gelsin…
Rica ederim ,sevgilerle :)
Efnan hanım sorum olucak şeker sertleşince su dökücem sonra su ilave edicem sonra limon mu … Vanilyada koyan var ne yapım
Hayır şeker tamamen eriyecek suyu o zaman döküyoruz. Suyu döktükten sonra biraz sertleşecek o da hızlı hızlı karıştırırsak çözülür. Tamamen şerber halini alınca da limon eklenir. Vanilya hoş koku içindir aromadır yani. Ben gerek görmedim tercih sizin :)
Ay annem bayılır.Üniversiteyi balıkesirde okumuştum her geliş gidişte annem isterdi.
Bursa ya uğrayınca almadan geçmezdik.Çok güzel bir tarif paylaşımı olmuş.Teşekkürler :)
Annem en kısa zamanda istiyorum demeye başladı bile.
Annenize sevgiler şimdiden afiyet olsun :) Resim bekleriz denediğinizde :)
Gece gece canım çekti
Elinize sağlık…
Hakkınızı helal edin keşke ikram etme imkanım olsaydı :)
soymada kaynatsak olur mu acaba
Dış kabuğunu mu?
evet dış kabuğunu
Malesef o Zaman içinden çıkarmaya çalışınca haşlanmış olduğu için kestanenin kendisi parçalanır bütün bir kestane elde etmemiz daha iyi olur onun için önce sert kabuğunu soyup haşlamaya çalışalım :)
Çok güzel görünüyor efnancım. Ellerine sağlık. Denicem inşaallah;)
Teşekkür ederim bizimle paylaşırsanız mutlu olurum şimdiden afiyet olsun:)