Kırmızı Biber Dolması (videolu)

Zeynep Yıldırım Şen 2.046 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Kırmızı Biber Dolması (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kırmızı biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 kahve kaşığı tarçın
• 1 kahve kaşığı karabiber
• Tuz

Kapak yapmak için:

• Domates

Pişirmek için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su

Kırmızı Biber Dolması (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı biberlerin üst kısmından bıçakla kapak şeklinde kesip içindeki tohumları temizleyin. Kırmızı biberleri yıkayıp kenara alın.
2. 1 adet orta boy soğanın ve bir adet domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
3. 1 su bardağı pirinci yıkayıp süzün ve karışıma ekleyin.
4. Yarım su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 kahve kaşığı tarçın, 1 kahve kaşığı karabiberi de ekleyin. Tuzunu ayarlayın.
5. Hazırladığınız içi kaşık yardımıyla kırmızı biberlerin içine doldurun.
6. Domatesten kapak yaparak dolmaların ağızlarını örtün.
7. 1 yemek kaşığı salça ile 2 su bardağı suyu eklediğiniz tencereye dolmaları dizin.
8. Önce hızlı ateşte kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı yavaşa alın. Dolmaları pişirin.
9. Suyuyla beraber tencereden uygun bir fırın tepsisine alın.
10. 175 derecede ısıtılmış fırına sürün. Yaklaşık 15 dakika fırında tutup çıkarın.
11. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.