Kırmızı Et Marine Sos Yapımı

Kırmızı Et Marine Sos Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

1 Kilo Kırmızı Et İçin;

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 adet soğanın suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1,5 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kırmızı Et Marine Sos Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarımsak rendelenir, üzerine tuz atılır. Soğan ince rende ile rendelenip, süzgeçten süzülür ve suyu konulur.
2. Salça, yoğurt, sıvı yağ eklenip karıştırılır. Salça biber salçası olursa, daha lezzetli olur. Karışık (domates-biber) olsa da olur. Et normal yağlı ise, yumuşak olması açısından yağı 1 çorba kaşığı da koyabilirsiniz.
3. Baharatlar ilave edilir ve iyice karıştırılır. Kendinize göre baharat ekleyebilirsiniz. Taze baharatlar ile (kekik vs) yaparsanız, lezzetini daha da arttırabilirsiniz.
4. Etler içine ilave edilip, harmanlanır ve üzeri streçlenip, buzdolabına kaldırılır.
5. En az 6-8 saat dinlendirilir. 1 gece dinlenirse daha da lezzetli ve yumuşacık olacaktır.

Bu tarif ile fırında mangal lezzetinde et yapımını da paylaşım yapacağım. 🍢🍢

AFİYET OLSUN.