Kırmızı Mercimek Çorbası (Süzme Usulü)

Kırmızı Mercimek Çorbası (Süzme Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 lt su (Kıvama mercimeğin cinsine göre artırılabilir )
• 1 yemek kaşığı salça (İsteğe bağlı)
• Kırmızı acıbiber
• Tavuk ya da et bulyon
• Nane
• Tuz

Kırmızı Mercimek Çorbası (Süzme Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tarife geçmeden önce bir kaç bir şey söylemek istiyorum.
Ben düdüklüden çok korktuğum için tencerede yaparım çoğu yemeklerimi keza bunu da öyle yaptım.
Mercimekleri yıkadıktan sonra 1. 5lt su ile kaynaması için ocağa koyuyoruz.

Mercimekler iyice haşlandıktan sonra
süzme işlemi kolay olması açısından önce el blandırı yardımıyla iyice eziyoruz.

Ardından ezilmiş olan mercimekleri süzgeçe alıp kaşık yardımıyla süzüyoruz.

((( Sıvı olan kısım kolaylıkla diğer tarafa geçerken hafif katı kısım görseldeki gibi süzgeçte kalacaktır. burada pes etmeyip devam edelim çünkü asıl lezzeti orda)))

(süzgeçin arkasına çıkan posaları kaşık yardımıyla tencereye ilave edin)

Süzme işlemi bittikten sonra
tenceremize öncelikle yağı koyuyoruz.
Ardından salçayı ekleyip biraz kavurduktan sonra nane, bulyon ve kırmızı biberi ekleyip birazda bunlarla kavururuyoruz.

Süzdüğümüz mercimeği bu karışımın içine yavaş yavaş karışıtıra karıştıra ekliyoruz.

15- 20 dk daha kaynadıktan sonra servise hazır

Afiyet olsun