Kırmızı Mercimek Köftesi

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 2 çay kaşığı pul biber
• 5 çay kaşığı kimyon
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 tane orta boy kuru soğan
• Tuz

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarinle öldürelim.
2. İçine salça ve baharatları ilave edip ateşten indirelim.
3. Mercimeği yıkadıktan sonra ayrı bir kapta 4 su bardağı su ile haşlayalım.
4. Mercimekler sararıp suyunu çekince bulguru ilave edip iyice karıştırıp ateşten alalım. Kapağını kapatıp 15 dakika soğutalım.
5. Maydanoz ve soğanı ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim.
6. Daha sonra şekil verip servis yapalım.
   AFİYET OLSUN…