Kırmızı Pesto Sos (Pesto Rosso)

Kırmızı Pesto Sos (Pesto Rosso) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7/8 yaprak Fesleğen
• 120 gr. Kurutulmuş domates
• 1 adet çili biber(acı sevmiyorsanız çili yerine yarım kırmızı kapya biberde kullanabilirsiniz)
• 60 gr. Permasan peynir rende(dolu dolu orta boy bir kase miktarı)
• 40 gr. Çam fıstığı (2 paket)
• 5/6 diş sarımsak
• 1 su bardağına yakın zeytinyağı
• 1 su bardağından biraz az su
• 1 adet doğranmış taze domates(veya6/7 adet çeri)
• Karabiber
• Tuz

Kırmızı Pesto Sos (Pesto Rosso) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar🍀🌟

Nefis bir sos tarifi geliyor. 🎊🎉💫 Yeşil Pesto sosu hemen hemen hepimiz biliriz. Fesleğen ve permasan peyniri ağırlıklı olan güzel bir (öncelikle)makarna sosudur. Kırmızı pesto sos; Pesto Rosso’da en az yeşil pesto kadar geçerli ve kullanım alanı geniştir. 🌟😉

Öncelikle Pesto Rosso’nun kullanım alanlarından biraz bahsetmek istiyorum; (Pesto diyince bende akan sular durur💕) Önceliği herzamanki gibi makarnalarda olan bu sos; et yemeklerinin yanında, mini ekmeküstlerinde, sandviç aralarında, salata çeşitlerinde ve pizza tabanlarında kullanılabilir.

Peki Nasıl yapılır?⭐️👇

8. Denememden sonra, reçetemi oluşturabildim ve vakit kaybetmeden paylaşmak istiyorum, hazır soslardansa, en iyi sos sizin yaptığınızdır. 💫

Sosumuz için;

6/7 diş sarımsak ince doğranır. Zeytinyağı ile bir tavaya alınarak kokusu çıkana kadar kısık ateşte müsade edilir. Ayrı bir tavada çam fıstıkları kavrulur. 7/8 yaprak fesleğen, kavrulmuş fıstık, sarımsaklı zeytinyağı derin bir kaba alınır. Üzerine taze doğranmış domates ve kuru domatesler eklenir. İnce rendelenen permasan peyniri de bu noktada konuya dahil olur. Bu peyniri büyük market/şarküterilerde bulabilirsiniz, ola ki bulamadınız; kuru bir tulum peyniri(İzmir tulum gibi) işinizi görür. 🌼🌸🌟 En son suyunu, karabiberini ve tadarak tuzunu ilave edip; çok iyi bir şekilde rondolanır.

Nefis 🌶🍅Pesto Rosso🍅🌶 sosumuz hazırdır.

1 hafta buzdolabında ağzı kapalı muhafaza edebilirsiniz. 😉😉

Şimdiden ellerinize sağlık. 👩‍🌾
En iyi sos kendi yaptığınız sosdur. ⭐️
Afiyet olsun. 🎊