Kış Kabağı Yemeği (Antep Usulü Ekşili Kabaklama)

Kış Kabağı Yemeği (Antep Usulü Ekşili Kabaklama) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kuşbaşı doğranmış et
• 1 orta boy soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 veya 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 kilo kış kabağı
• 1 kase haşlanmış nohut

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Kış Kabağı Yemeği (Antep Usulü Ekşili Kabaklama) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağı tencereye koyup eti kavuralım.
2. Üzerine doğradığımız soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Sonra salça tuz karabiber kırmızı toz biberi ekleyip karıştıralım.
4. Üzerine doğradığımız kış kabağı’nı koyup biraz kavuralım.
5. Daha sonra kabağın üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
6. Limon tuzunu ekleyip kısık ateş de kabak yumuşayana kadar pişirelim.
7. Daha sonra haşlanmış nohutu koyup 5 dk sonra ocağı kapatalım.
8. Üzerine bir tavada sıvı yağ ısıtıp nane yi koyup yemeğin üzerine dökelim (afiyet olsun)🤗