Kışlık Konserve Menemen

Kışlık Konserve Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg domates
• Yarım kg yeşil biber
• Tuz
• 5 adet kavanoz
• Yeni kavanoz kapağı

Kışlık Konserve Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kavonozlarımızı kapaklarıyla birlikte yıkayıp bir kenara suyu süzülsün diye bırakıyoruz.
Gelelim domateslerimize ;domateslerimizi yıkayıp alt kısımlarına çarpı işareti atıyoruz fazla derin olmamak kaydıyla daha sonra önceden kaynattığımız sıcak suyumuzun içine domateslerimizi atıyoruz ve 1 dk sonra hemen geri alıp soğuk suyun içine atıyoruz domatesi şoktadıktan sonra hemen kabuğu soyuluyor zaten çok pratik bir yöntem, vakit kaybetmiyorsunuz sonra kabuklarını soyduğumuz domatesleri küp küp doğruyoruz ,yeşil biberlerimizi de küçük küçük doğruyoruz ve domateslerimize karıştırıyoruz ve kavanozlarımızın içine koyuyoruz tam ağzına kadar değil iki üç parmak boşluk bırakıyoruz, ve ve bir çay kaşığı tuz gezdiriyoruz üzerine kapağının kenarını Islak kalmayacak şekilde kurulayıp sıkıca kapatıyoruz bu şekilde bütün konservelerimizi hazırlıyoruz daha sonra bulaşık makinamıza ağzı yukarıya gelecek şekilde diziyoruz ve en yüksek programda çalıştırıyoruz ((( aman dikkat sakın dalgınlıkla deterjan koymayı. Bütün emekler boşa gider :)))))).
Bulaşık makinası bittikten sonra sıcağıyla makinadan çıkartıp örtü serdiğimiz düz bi zemine kapaklar aşağı gelecek şekilde 1 gün beklettiktiyoruz, daha sonra güneş görmeyen bir yere kaldırıyoruz ve kışın afiyetle yiyoruz.