Kışlık Kuru Patlıcan Musakka

Kışlık Kuru Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• Yazdan kuruttuğumuz patlıcan
• 1 kase kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1-2 diş sarımsak ve evde varsa bir tane taze domates
• tuz

Kışlık Kuru Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir tencereye yeteri kadar su bırakalım.
2. Kaynayınca kuru patlıcanlarımızı içine bırakıp makarna haşlar gibi haşlayalım sonra süzeğe alıp suyunu süzdürelim.
3. Bu arada yemeğimizi pişireceğimiz yayvan bir tencerede kıymamızı kuru soğan ve sıvı yağ ekleyip kavuralım.
4. Üzerine tuz pul biber ekleyelim, sonra salçamızı ekleyip bir iki de onunla kavurunca bir bardak soğuk su ekleyip salçamızı erimesini bekleyelim.
5. Ocağın altını kapatıp kavurduğumuz kıymamızı bir tabağa alalım çünkü aynı tencerede yemeğimizi pişireceğiz.
6. Haşlanan patlıcanlarımızı biraz irice doğrayalım tencerenin dibine yarısını döşeyelim, arasına kavrulan kıymadan ekleyelim sonra kalan diğer patlıcanları ekleyelim ve tabakta kalan kıymamızı en üste döşeyelim
7. Sarmısaklarımızı doğrayıp ekleyelim, domatesimizi yuvarlak kesip en üste bırakıp bir su bardağı yine soğuk su ekleyip yemeğimizi ocağın üzerine alalım.
8. Beş on dakika kaynayıp özleşince ocağı kapatalım

Yemeğimiz hazırdır afiyet olsun.