Kışlık Taze Fasulye Konservesi

Kışlık Taze Fasulye Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo taze fasulye
• 2 kilo domates

Kışlık Taze Fasulye Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

🎀 Özellikle çalışan kadınlar için konserve candır 😊 Yaz lezzetini kışın da pratik bir şekilde yaşamak isteyenler buyursunlar tarife 😃 👇

1. 🎀 Ön hazırlık olarak kavanoz ve kapaklar sterilize edilir, sıcak suyla iyice temizlenerek kurulanır ve kenara alınır.
2. 🍅🍅Geniş bir kaba kaynar su bir diğerine de buzlu soğuk su hazırlanır. Domateslerin alt kısımlarına bıçakla çarpı işareti çizilir.
3. Domatesler ilk olarak sıcak suya atılır ve 10-15 saniye gibi kısa bir süre bekletilerek hemen soğuk buzlu suya alınır. Domatesler bu işlem sayesinde çabucak ve ziyan olmadan soyulacaklardır 😉😉
4. Çarpı işareti çizilen yerden başlanarak domatesler soyulur ve iri iri dilimlenir.
5. 🎀 Taze fasulyeler kılçık ve saplarından ayıklanarak büyüklüklerine göre ikiye veya üçe kırılır.
6. Geniş bir tencereye alınarak ara ara karıştırılarak renkleri hafifçe dönene kadar kavrulur.
7. Üzerlerine domatesler ilave edilir. Kapak kapatılarak domatesler de suyunu salıp hafif yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bir iki tur karıştırılır.
8. Kavanozlar ve kapaklar ocağa yakın bir yere alınır. Ocağın altı kapatılmadan (soğumasına izin vermemek için) büyük bir kepçe ile kavanozlara hızlıca doldurulur.
9. Her bir kavanoz doldurulduktan sonra etrafı kurulanır ve beklemeden kapağı sıkıca kapatılır. Ters çevrilir. Ertesi güne kadar yerinden kaldırılmaz.
10. Kavanozlar çevrildiğinde kapağın içe doğru çökmüş olması gerekir. Aksi durumda konserve tutmamış demektir. Tutmayan kavanozları bekletmeden tüketmek gerekir.

🌟🌟 Doğru şekilde vakumlanırsa konserveler serin bir yerde uzun süre dayanır. Önemli olan nokta kavanozlara sıcak sıcak doldurmak ve sıkıca kapatıp ters çevirmek. Hep bu şekilde vakumlarım hiç sorun yaşamadım, hep tutar 😊😊

🌟🌟 Mutlaka yeni kapak kullanılmalı.

🌟🌟 Tercihe göre fasulyelerle birlikte iri doğranmış biber de eklenebilir.

🌟🌟 Hızlı hareket etmek adına kavanozlara doldururken kepçe yerine Cezve de kullanılabilir 😉😉

🌟🌟 Fasulye-domates oranı damak tadına göre farklılık gösterebilir. Az domatesli seviyorsanız daha az domates de kullanilabilir

🌟🌟 kışın pişirmek için et haşlanır. ( Etsiz de olabilir) Yağ, soğan ve salçayla kavrulur. Üzerine konserve ilave edilerek tuzu baharatı eklenir. Kısa bir süre pişirilir. Servis edilir ♨♨