Kıymalı Banyo Böreği

Kıymalı Banyo Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım kg kıyma
• 4-5 adet büyük boy kuru soğan
• Tuz, karabiber

Kıymayı kavurmak için:

• yeteri kadar sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Kıymalı Banyo Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanlarımızı ince ince kıyıp tencereye alalım. Sıvı yağ ile soğanlar 2-3 dk kavrulduktan sonra kıymayı ve tuzunu da ekleyip iyice kavuralım. Altını kapadıktan sonra karabiberini de ekleyip dinlenmeye bırakalım. Diğer bir tarafta 1.yufkamızı açıp yağlayalım. Üzerine 2.yufkamızı serip onuda yağlayalım bu işlemi 1 su bardağı sıvı yağı 6 adet yufkaya eşit dağılacak şekilde ayarlayıp 6.yufkaya kadar tekrarlayalım. Üst üstte yağlayarak serme işlemi bitince sigara böreği saracakmışız gibi 12 eşit parçaya ayrılacak şekilde keselim. Sarma işlemimizi 3 kat olarak yapacağız.kıymalı harçtan koyup 3 kat yufkayı bir seferde sigara böreği gibi saralım tüm yufkalarımız bitene kadar bu işlemi yapalım toplam 24 adet börek çıkacak. sarma işlemimiz bittikten sonra pişirmek istediğimiz saatten yarım saat önce böreklerimizi bir kaba alıp üzerlerini geçecek şekilde su koyalım. 30 dk sonra avucumuzun içinde nazikçe sıkıp yağlanmış tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı ve istenirse susam serperek 180 derecede yaklaşık 1 saat kızarana kadar pişirelim.