Kıymalı Biber Dolması Ve Yaprak Sarma

Kıymalı Biber Dolması Ve Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 deste asma yaprağı
• 15 adet orta boy dolmalık biber
• 200 gr kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• Tuz ,karabiber, nane ,kimyon
• 1.5- 2 yemek kaşığı karışık salça
• 1 adet domates ( biberlerin ağzına koymak için)

Sosu içi;

• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Yarım yemek kaşığı karışık salça
• Tuz ,nane
• Su

Kıymalı Biber Dolması Ve Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğan maydanoz bir adet domates küçük küçük doğranır .
2. Pirinç kıyma baharatlar tuzu ve salçası eklenip 1 çay bardağı zeytin yağı ekleyip güzelce karıştırın.
3. Biberleri yıkayıp sap kısımlarını çıkaralım .
4. Bir kaseye bir bardak su bir çay kaşığı tuz ekleyip biberlerin iç kısmını tuzlu suya batırıp çıkaralım .
5. Biberleri doldurup ağız kısmına domates koyalım .
6. Biberleri bitirdikten sonra yaprakları sarıp tencerenin dibine önce yaprakları sonra biberleri dizelim.
7. Üzeri için yarım çay bardağı zeytinyağı ve yarım yemek kaşığı salçayı kavuralım .
8. İçine nane ve tuz ve suyunu ekleyip dolmaların üzerine dökelim kısık ateşte pişirelim.

Afiyet olsun.