Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı (Videolu)

Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet bostan patlıcan
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Kıymalı iç için;

• 450 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz,
• Karabiber,
• Kekik,
• Pulbiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için ;

• 1 yemek kaşığı dolu salça
• 1.5 su bardağı su
• Çok az tuz

Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp kırılıyoruz. Sonra alacalı soyup 2 yere bölüp bol sıvı yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
2. Kıymayı az yağlı tavada tamamen açılıp rengi değişene kadar kavurup. İçerisine önce küp küp doğradığınız soğanları ekleyip.  1 kaç dakika pişirip , biberlerini de ilave edip aynı şekilde 5 dakika kadar pişiriyoruz.
3. İçerisine 1 tatlı kaşığı salça ve baharatları ekleyip karıştırıp daha sonra ise az su ekleyip ocaktan alıyoruz.
4. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine dizip orta kısımlarını alıp kıymalı harçla dolduruyoruz. Su ve salçayı karıştırıp patlıcanların üzerine gezdiriyoruz.
5. Dilerseniz üzerilerine domates ve biber koyup. 200 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Suyunu çekip biraz kızarması yeterli.

Yemeğimiz hazırdır afiyet olsun.