Kıymalı Çıtır Kol Böreği

Kıymalı Çıtır Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 4 tane orta boy patates
• 300 gr. Az yağlı kıyma
• 1 küçük soğan
• Karabiber
• Tatlı toz kırmızı biber
• Tuz

Sos Malzemesi;

• 3 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 4/3 maden suyu(soda)
• 4 yemek kaşığı yoğurt

Kıymalı Çıtır Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar💐🤗

Sizlere yan komşumdan tarifini aldığım defalarca kez yaptığım ve kapış kapış giden çıtır böreğimin tarifi paylaşacağım. 🎈🎉❤️

Öncelikle iç harcımızı hazırlayacağız. 4 tane orta boy patatesi güzelce rendeliyoruz. Rendeledikten sonra avuçlarımızda sıkarak suyunu atıyoruz. Tavaya hafif yağ gezdirip bir küçük yemeklik doğradığımız soğanımızı pembeleşinceye kadar çeviriyoruz. Üzerine kıymamızı ilave edip suyunu saldırıp çektiriyoruz. Patateslerimizi ilave edip güzelce kavuruyoruz. En son baharatlarımızı ilave edip, Ocağı kapatıyoruz. İç harcımızı ılımaya bırakıyoruz.

Sos bu tarifin püf noktası, çıtır olmasını sağlayacak esas malzememiz sirkemiz🌟🌟 bütün malzemeleri ilave edip güzelce karıştırıyoruz.

Yufkamızı geniş bir yüzeye alıyoruz. Tam açık olacak yarısına kadar harçtan sürüp, diğer yarısını üzerine kapıyoruz. Geniş olan tarafa iç harcımızı şerit şeklinde ilave edip, kenarlardan içeri kapatarak sarıyoruz. Tepsinin ortasından döndürerek sara sara geri kalan yufkalara da aynı muameleyi yapıp tüm tepsiyi kaplıyoruz. En son kalan harcımızıda çiğ olan böreğimizin üzerine döküp, buzdolabında 1 saate yakın bekletiyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişmesi yeterlidir. Böreğimiz hazır. 🎉🎊🎀

Afiyet olsun. 🍴❤️