Kıymalı Çökertme Kebabı

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Patates katmanı için;

• 4-5 adet patates
• Tuz
• Kızartmak için sıvıyağ

Kıyma harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• 1-2 adet kırmızı biber
• 2-3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üstü için;

• 2-3 diş sarımsak
• 1 büyük kase yoğurt

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup ince ince doğrayalım. (normal patates kızartmasından çok daha ince olacak).
2. Patatesleri tuzlayıp ısıttığımız yağda kızartalım.
3. Kıyma sosu için;Bir tavaya kıymayı alıp kavuralım.
4. Suyunu çeken kıymaların üzerine sıvı yağ ilave edelim.
5. Kıymaların üzerine yemeklik doğradığımız kuru soğan ve biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
6. Kavrulan biberlerin üzerine küp küp doğranmış domatesleri ilave edelim.
7. Domatesler eriyince salçayı ve baharatlari ilave edelim.
8. Salça yeterince kavrulunca 1 çay bardağı su ilave edip su kaynayınca ocağın altını kapatalım.