Kıymalı Fellah Köfte

Kıymalı Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• Yarım fincan sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber

Sosu için;

• 200 gram kuzu kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 5 adet domates
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı şeker
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz

Kıymalı Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Fellah köftesi sevenler buraya☺️ genellikle domates soslu yapılan fellah köftesini bir de kıymalı deneyin, lezzetini ikiye katlayın derim😉 tadı içli köfte gibi oluyor. Şahane👌 Geçelim tarife:

1. 2 su bardağı köftelik ince bulgura 2 su bardağı kaynar su ilave ederek yaklaşık 10 dakika bekletelim.
2. Daha sonra un, yumurta, salça, sıvı yağ, tuz ve baharatları katarak yoğuralım.
3. Daha sonra hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayalım ve ortasına parmağımızı bastırarak şekil verelim (Elinizi ara ara ıslatırsanız daha kolay şekil verirsiniz. )
4. Köftelerimizi tuz ve sıvı yağ eklediğimiz kaynayan suya atalım ve yaklaşık 20 dakika pişmelerini sağlayalım.
5. Sosu için kıymayı sıvı yağda kavuralım, üzerine rendelediğimiz domates ve sarımsağı ilave edelim daha sonra baharatları, tuzu ve şekeri ilave edelim.
6. Domatesler hafiften suyunu çekince sosu, pişen köftelerimiz ile buluşturalım ve üzerine ince ince doğranmış maydanoz ilave ederek servis edelim. Afiyet olsun.