Kıymalı Kabak Dolması

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 100 gr kıyma
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan (rondodan ince çekilmiş)
• 1 diş sarımsak rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yeterince tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı normal su
• Bir kaç dal küçük doğranmış maydanoz

Sosu için;

• 1,5 su bardağı sıcak su(tencerede kabakların yarısına gelecek kadar su )
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Çok az tuz

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayarak üç eşit parçaya bölelim ve kabuklarını istediğimiz şekilde soyarak içlerini bir bıçak yardımı ile çıkaralım.
2. Pirinci yıkayıp süzelim.
3. İç malzemelerin hepsini derin bir kaba alalım ve karıştıralım bu arada su eklememizin sebebi iç malzeme piştikçe su çekecektir kuru olmasını bu sayede engellemiş oluruz.
4. İçini oyduğumuz kabakların içine kıymalı harcı kaçık yardımı ile dolduralım tam doldurmayın üzerinde hafif boşluk bırakın pirinç ve bulgur piştikçe şiştiğinden dışarıya taşabilir.
5. Tencereye doldurduğumuz kabakları dizelim.
6. Kabakların dilerseniz üzerine domates dilimleri koyabilirsiniz.
7. 1 su bardağı sıcak suyun içine tereyağ, salça ve çok az tuz koyup karıştıralım bu salçalı suyumuzu kabakların üzerine gezdirelim.
8. Ben tencerenin dibine alt kısmına ve kabakların arasına patates dilimleri koydum.
9. Ocağımıza tencereyi koyalım kaynayınca altını kısalım ve kabaklar yumuşayıp pişene kadar yaklaşık 30 dk kısık ateşte pişirelim.

😉çıkarttığınız kabak içlerini çorba yada mücver yaparak değerlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun❣️.