Kıymalı Karadeniz Pidesi

Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı sıcağa yakın ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı maden suyu (soda)
• Aldığı kadar un

İç harcı:

• 300 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 demet maydanoz
• 1 tane ince doğranmış soğan

Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle su ,şeker ve maya karıştırılır ve beklemeye alınır, iyice köpürdükten sonra yoğurma kabına soda, tuz ve sıvı yağ eklenerek son olarak köpüren maya da karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenir. Ele yapışmayacak şekilde bırakılır. Yaklaşık 45 dakika dinlendirilir. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım. Soğan küp doğranıp az sıvı yağ ile pişirilir. Soğan ve maydanoz eklenir. Yaklaşık 2 çay kaşığı tuz ekleyerek karıştırılır. Dilerseniz karabiber de ilave edebilirsiniz. Hamurdan bezeler alıp un ve Merdane yardımı ile açıyoruz. İç harcı koyup uçlardan birleştirerek kapatıyoruz. Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye yerleştiriyoruz. Tepside 5 dakika daha bekletip yumurta sarısı sürüp 200 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz. Yumuşacık ve leziz pidemiz hazır. Dilerseniz fırından çıkar çıkmaz üzerine tereyağ sürebilirsiniz.