Kıymalı, Kaşarlı Patlıcan Yemeği (Bu Tarif Başka Yerde Yok)

Kıymalı, Kaşarlı Patlıcan Yemeği (Bu Tarif Başka Yerde Yok) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram az yağlı kıyma
• 4 adet büyük patlıcan
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kıymalı, Kaşarlı Patlıcan Yemeği (Bu Tarif Başka Yerde Yok) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar! bu yemeği 6 yıl önce Nurselin mutfağında görmüştüm ve denemiştim. çok lezzetli olmuştu. sonra 2 kez daha yaptım. epeydir yapmıyordum. geçenlerde aklıma geldi ve yapıp sizlerle paylaşmak istedim. hadi başlayalım, Bismillah;

1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp, tuzlu suda bekletelim.
2. Sonra yıkayıp iyice süzüldükten sonra kızgın yağda kızartalım ve pişireceğimiz fırın tepsisine veya borcama alalım.
3. Kuru soğanı piyazlık doğrayalım patlıcanları kızarttığımız yağda soğanları sarartalım.
4. Patlıcanlar soğumadan kıymayı ve diğer malzemeleri ekleyip çok fazla ezmeden yoğuralım. borcama yayalım.
5. 190 dereceli önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirelim.
6. Fırından alıp üzerine kaşar serpip tekrar fırına sürelim.
7. Kaşarlar kızarınca fırından alalım. Servise hazır, Afiyet olsun.