Kıymalı Kol Böreği

Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 44 adet baklava yufkası

Sosu için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yumurta akı (sarıları üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı:

• 500 gram kıyma
• 3 adet büyük boy soğan
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Çörek otu

Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır çıtır ve çok lezzetli bir börek🍴
Mutlaka kaydedip denemenizi tavsiye ederim✍ Tarif için Hale Aydın’a burdan teşekkürü borç bilirim, sadece birkaç ufak değişiklik yaparak hazırladım🤗 Ailecek çok beğendik👍

1. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağ koyduğunuz geniş bir tavaya alın.
2. Soğanı azaltmayın, bol soğanlı daha lezzetli oluyor.
3. Hafif kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Kıyma pişince tuz ve karabiber ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
5. Kıymanın fazla yağı varsa süzdürün.
6. İç harcını ılınmaya bırakıp bir kapta sos malzemelerini güzelce çırpın.
7. Tezgaha 2 adet yufkayı serip sostan 2 yemek kaşığı gezdirin ve fırçayla her yerine gelecek şekilde sürün.
8. 2 yufkayı daha üzerine serip aynı şekilde sostan sürün.
9. Geniş kısmına uzunlamasına dolu dolu 3 yemek kaşığı kadar iç harcından koyup kenarlarını katlamadan rulo şeklinde sarın.
10. Her börek 4 yufkadan sarılıyor ve toplamda 11 adet rulo börek çıkıyor.
11. Tepsiyi biraz sıvı yağ ile yağlayın veya yağlı kağıt serin ve börekleri birbirine değecek şekilde tepsiye yerleştirin.
12. Kalan sostan yeterince üzerlerine sürün, ardından yumurta sarısını sürün.
13. İstediğiniz uzunlukta dilimleyip isteğe göre çörek otu serpiştirin.
14. Isıtılmış 180* fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirin.
15. İlk sıcağı çıktıktan sonra kestiğiniz yerlerden tekrar geçin ve sıcakken servis edin. Afiyet olsun.