Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy beyaz lahana
• 100 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1, 5 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet büyük boy soğan
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kuru Nane
• Yeni bahar
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( yarısı iç harca yarısı lahanayı sardıktan sonra tencereye)

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

İçi için: bir kabın içinde pirinçi, bulguru güzelce yıkayalım.Soğanı, maydanozu rondoda doğrayalım. Daha sonra tüm iç malzemelerini bir kaba alıp karıştıralım.Beyaz lahanayı haşlamak için; beyaz lahananın sert sap kısmını oyarak çıkartalım. Büyük bir tencereye su koyalım ve kaynatıp, içine tuz ekleyelim.Beyaz lahanayı tüm halinde suyun içine atalım. Yumuşayan yaprakları kopartıp ayrı bir kapta soğuk suyun içine atalım. Yumuşayan yaprakları iç kısıma gelene kadar aynı işlemi yapalım. (az yumuşaması yeterli çok tutarsanız hamur gibi olur yırtılır)Haşlanan yapraklara hazırladığımız içten koyup saralım.Tencerenin altına birkaç beyaz lahana koyalım( dibi tutarsa önce onlar yansın ).Sardığımız lahanaları tencereye dizelim.Bir kabın içine yarım çay bardağı sıvı yağı, bir tatlı kaşığı salçayı, tuzu, 2, 5 su bardağı sıcak suyu koyalım ve karıştıralım.Hazırladığımız salçalı karışımı, beyaz lahana sarması üzerinde gezdirelim ve önce yüksek ateşte kaynatıp, daha sonra kısık ateşte pişirelim. ( suyunu sarmaların üzerine çıkmayacak şekilde ayarlayalım) Afiyet olsun.