Kıymalı Lokum Patlıcan Yemeği

Kıymalı Lokum Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon (Seviyorsanız )
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı kadar su
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Kıymalı Lokum Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Lokum kıvamında bebe patlıcanlı lezzetli bir tencere yemeği, eğer küçük patlıcan bulamazsanız normal patlıcanla da yapabilirsiniz kızartacağınız patlıcanları pişerken dağılmaması için büyükçe parçalar halinde kesin.

1. Patlıcanlar temizlenir ve yıkanır, kabukları alacalı soyulur, ikiye kesilir ( küçük boy değilse üç dört parçaya bölünür ). Bol sıvı yağda hafif kızartılır.
2. Kızarttığımız yağdan üç dört çorba kaşığı sıvı yağ bir tavaya alınır. yemeklik doğranmış soğan ve biberler biraz kavrulur.
3. Sarımsak eklenir sonra kıyma ilave edilir biraz daha kavrulur.
4. Üzerine salçası, baharatları toz kırmızı biberi eklenir, yeteri kadar tuzu atılır ve kavrulan kıymalı harcı patlıcanların üzerine dökülür.
5. Tavaya iki su bardağı suyu koyup kaynatılır.
6. Kaynamış su tencereye dökülür yaklaşık orta ateşte 15 dakika kadar pişirilir 7. Pişerken kaşıkla karıştırmayın. Patlıcanlar ezilmesin, tencereyi elinizle saplarından turarak hafifçe sallayın.
8. Yemeğiniz piştikten sonra biraz dinlendirin, sonrasında servis yapabilirsiniz.