Kıymalı Mantar Dolması (videolu)

Naile Zelal Yaşlı Görgülü 8.119 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kıymalı Mantar Dolması (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet iri mantar

Kıymalı İç Harç İçin;

• 100 gr kıyma
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• Tuz, karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su

Kıymalı Mantar Dolması (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarların saplarını kopararak İçlerine elinizle azar azar tuz sürün. Dilerseniz mantarların kabuklarını soyarak da yapabilirsiniz.
2. Fırın tepsisine koyarak 20 dakika boyunca 170 derece fırında pişirin.
3. Mantarlar sulanacağından tepsiye su veya yağ koymayın. Mantarların içindeki suyu ister için (çok lezzetli) ister dökün. Kürdan batırarak piştiğini kontrol edin.
4. Kıymalı harç için soğanları doğrayın ve az miktarda yağ ile soteleyin. Soğanlar hafif pembeleştikten sonra içine sivri biberleri koyup sotelemeye devam edin.
5. Daha sonra kıymayı ekleyerek rengi dönene kadar kavurun.
6. Rengi döndükten sonra kabuklarını soyup doğradığınız domatesi, tuzunu ve baharatları ekleyin.
7. Soteleme işi bitince mantarların içine hazırladığınız harcı doldurun.
8. Üstüne rendelenmiş kaşar peynirini koyun.
9. Sosu için salçayı çok az su ile sulandırın ve mantarların üzerine dökün.
10. Ardından tekrar fırına vererek 170°C fırında 10 dakika daha kaşar peynirler eriyene kadar fırında tutun. Afiyet olun…