Kıymalı Patlıcanlı Börek

Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 yumurta sarısı ( üzerine sürmek için)

İç Harç ;

• 100-200 gr kadar kıyma
• 2 büyük kuru soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 6 adet  patlıcan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1 diş sarımsak

Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İstediğiniz kadar kıymayı yağda kavurun, ince kup kesilmiş soğanı da ve sarımsağı birlikte iyice kavurduktan sonra salçasını ekleyin.
2. Minik küpler halinde doğranmış patlıcanı da ekleyip iyice kızaracak derecede kavurun , tuz karabiberini de ekleyin.
3. 1 yufkayı ortadan iki eşit parçaya ayırıp iç harçla beraber sarin, tepsiye dizin.
4. Üzerine yumurta sarisini sürüp 250 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Afiyet şifa olsun 🤗