Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

(2 tane pide için)

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• Yarım paket toz maya
• Ortalama 3 ,5 su bardağı un

Kıyma harcı için

• 300 gram kıyma
• 2 tane kapya biber
• 2 tane çarliston biber
• 2 tane orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Biraz maydanoz
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• Kaşar peyniri

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harcı için sebzeleri çok ezmeden rondodan geçirin.
2. Soğan, sarımsak, kapya ve çarliston biberleri sulandırmadan rondodan geçirdikten sonra baharatlar, tuz, salça ve kıymayı buluşturup iyice karıştırın.
3. Harcı hazırlayın.
4. Üzerini kapatıp bir iki saat bekletin.
5. Hamur için unu geniş bir kaba alın.
6. Ortasına süt yoğurt ve tüm hamur malzemelerini ekleyin.
7. Yoğurup yumuşak kıvamda bir hamur yapın.
8. Üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 1 saat mayalandırın.
9. Hamuru iki eşit parçaya bölüp unlayarak merdaneyle açın.
10. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamuru serip kenarlarına kıymalı harcı koyup içe doğru katlayın.
11. Parmağınızla kenarları bastırıp kapatın.
12. Ortasına da kıyma koyup üzerine düzeltin.
13. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200°’de fırında kızartın.
14. Fırından almaya yakın kaşar peynir serpip yarım dakika fırında tuttuktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 📌📌