Kıymalı Pide - Nefis Yemek Tarifleri

Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

(2 tane pide için)

1 su bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Yarım çay bardağı ılık su

Yarım paket toz maya

Ortalama 3 ,5 su bardağı un

Kıyma harcı için

300 gram kıyma

2 tane kapya biber

2 tane çarliston biber

2 tane orta boy soğan

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı biber salçası

Biraz maydanoz

Yarım tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pulbiber

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine

1 yumurta sarısı

Kaşar peyniri

Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı harcı için sebzeleri çok ezmeden rondodan geçirin.
Soğan, sarımsak, kapya ve çarliston biberleri sulandırmadan rondodan geçirdikten sonra baharatlar, tuz, salça ve kıymayı buluşturup iyice karıştırın.
Harcı hazırlayın.
Üzerini kapatıp bir iki saat bekletin.
Hamur için unu geniş bir kaba alın.
Ortasına süt yoğurt ve tüm hamur malzemelerini ekleyin.
Yoğurup yumuşak kıvamda bir hamur yapın.
Üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 1 saat mayalandırın.
Hamuru iki eşit parçaya bölüp unlayarak merdaneyle açın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamuru serip kenarlarına kıymalı harcı koyup içe doğru katlayın.
Parmağınızla kenarları bastırıp kapatın.
Ortasına da kıyma koyup üzerine düzeltin.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200°’de fırında kızartın.
Fırından almaya yakın kaşar peynir serpip yarım dakika fırında tuttuktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 📌📌