Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya kuru
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta beyazı sarısı üzerine
• 7- 8 bardak un

Harcı için;

• 500 gr kıyma
• Yeşil biber
• Kırmızı biber
• 2 diş sarimsak
• Soğan
• Domates
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, kekik, pulbiber, toz kırmızı biber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su ve sütle mayayı bir kaba koyun karıştırın bir kaç dk bekleyin.
2. Maya biraz köpürsün. Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın unu yavaş yavaş ekleyin en az 5 dk yoğurun yumuşacık hafif ele yapışan bir hamur olucak.
3. Daha sonra üzerini örtüp 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın. Harcı için bütün malzemeleri rondodan geçirin veya küçük küçük doğrayın
4. Mayalanan hamuru maya kokusu çıkması için biraz yoğurun daha sonra elinizi yağlayarak mandalina büyüklüğünde hamurlar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin
5. Hamurların ortasını bastırıp incelttirin ama kenarları yüksek kalsın ortasına harçtan koyup yayın 15 dk da tepside mayalansın.
6. Sonra kenarlarına bastırmadan yumurta sarısı sürün 190 derece fırında üzeri kizarana kadr pişirin afiyet olsun.