Kıymalı Pide (dışarıdakini aratmaz)

Kıymalı Pide (dışarıdakini aratmaz) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı dolusu kuru maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 200 gram kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Üzerine;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Tereyağı

Kıymalı Pide (dışarıdakini aratmaz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba önce 2 su bardağı unu ve mayayı alarak karıştırın.
2. Ortasını açarak ılık suyu ekleyin.
3. Şekeri ve tuzu ılık suyun üzerine ekleyerek yavaş yavaş hamuru yoğurun.
4. Kalan bir bardak unu da ekleyerek hamur toparlanıncaya kadar hafifçe yoğurun ve ağzını kapatarak 1 saat mayalandırın.
5. İki katına çıkan hamuru unlanmış tezgaha alarak iyice yoğurun.
6. 7 bezeye ayırın (8 de olur).
7. Bezelerin üzerini kapatarak 5 dk bekletin.
8. O sırada iç harcı hazırlayın.
9. Biber, soğan ve kabuğu soyulmuş domatesleri minik minik doğrayın.
10. Kıyma ve tuzla karıştırın.
11. Bezeleri ince uzun şekilde merdane ile açın.
12. İç harçtan koyup kenarlarını kapatın.
13. Üzerine kaşar rendesini koyun ve 15 dk tepside dinlendirin.
14. 200 derecede 20 dk kadar pişirin.
15. Fırından çıkarınca kenarlarına tereyağı sürün sıcak sıcak servis edin 😋.