Kıymalı Pide Tarifi (Kolay Hamur Tarifi İle)

Kıymalı Pide Tarifi (Kolay Hamur Tarifi İle)'in Malzemeleri

Harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant maya

Üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• Tereyağı

Kıymalı Pide Tarifi (Kolay Hamur Tarifi İle)'in Yapılışı

1. Hamur için; Öncelikle derin bir kaba un alınır. Ortasına çukur açılarak ılık bir bardak su, şeker ve maya konularak birkaç dk mayanın aktif hale geçmesi beklenir. Üzerine bir tatlı kaşığı tuz konularak karıştırılır. Hamur 30 dk dinlemeye bırakılır.
2. İç Harcı için; Malzemeler ince ince doğranarak kıymalı bir harç hazırlanır. Üzerine tuz, karabiber ve toz biber ilave edilerek karıştırılır.
3. Hamurdan 4 beze yapılır ve yukarı ve aşağı yönlere oklava ile açılır üzerine yeteri kadar harç ilave edilerek kenarları kapatılır.
4. Pişmesi için önceden 200 derece ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirilir. Ben önce altını 8-10 dk pişiriyorum ve üst tarafa alarak üzerine kaşar ekliyorum.
5. Üzeri yeterince kızardıktan sonra tereyağı sürülür ise ekstra lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.