Kıymalı Sodalı Börek ( Su Böreği Tadında)

Kıymalı Sodalı Börek ( Su Böreği Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket böreklik günlük yufka

Sosu için:

• 2 şişe soda
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 pk kabartma tozu
• 2 adet yumurta( sarıları üzerine )

İç harcı için:

• 400-500 gr kadar az yağlı kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 6-7 adet yeşil (tatlı) biber
• 50 Gr tereyağı
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 100 Gr tereyağı ( eritilmiş)

Kıymalı Sodalı Börek ( Su Böreği Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz ,soğanları yemeklik doğrayıp tereyağında iki tur çeviriyoruz ve kıymayı ekliyoruz .
2. Ardından yeşil biberleri ve baharatları güzelce pişirip bir kenara alıyoruz .
3. Sosumuzu hazırlıyoruz, yumurta akları ve kabartma tozlarını çırpıyoruz, köpük köpük olunca üzerine sıvı yağ, süt, su ve son olarak sodayı da ekleyip karıştırıyoruz.
4. Tepsimize yağlı kağıt serip ilk yufkamızı seriyoruz .
5. Üzerine bir kepçe bu sostan gezdiriyoruz ,her serdiğimiz yufkaya sostan döküyoruz .
6. Üçüncü yufkada iç harcını döküyoruz.
7. Sonra tekrar aynı işlemi yapıyoruz.
8. Son yufkayı da serip dilim dilim kesiyoruz ve kalan sosa yumurta sarılarınıda ekleyip karıştırıyoruz.
9. Sosun tamamını üstüne döküyoruz.
10. Son olarak tereyağını da eritip döküyoruz ve üzerini streçleyip bir gece dolapta bekletiyoruz.
11. 180 derece fırında pişiriyoruz.