Kıymalı Tarçınlı Biber Dolması

Kıymalı Tarçınlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık biber
• 250 gram kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1. 5 yemek kaşığı domates ve 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tarçın (hafif tatlımsı bir tat ve hoş koku verir)
• Taze doğranmış nane ve maydanoz
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet limonun suyu

Kıymalı Tarçınlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Dolmalık biberler güzelce ayıklanır. Ve yıkanır. Kıyma, pirinç, soğan, limon suyu, salça ve baharatlar güzelce harmanlanır. Domatesler büyük büyük kare halde kesilir. Dolmalık biberlerin içi pirinç harcıyla doldurulur. Her doldurulan biberin üstüne domatesle kapak görevi yapacak halde domatesler sıkıştırılır. Ve teflon bir tencereye güzelce dizilir. Üstünü geçmeye yakın şekilde su doldurulur ve üstünde sıvı yağ gezdirilir. Su bir taşım kaynayınca orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Afiyet olsun.