Kıymalı Ve Ispanaklı Çıtır Börek

Kıymalı Ve Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı İç harcı için:

• 500 Gr kıyma
• 2 adet soğan
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Ispanaklı iç harcı için:

• 200 Gr ıspanak
• 3 adet pırasa
• 1 su bardağı lor peyniri
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Tuz
• Sıvı yağ

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• Böreğimiz için 1 paket baklavalık yufka

Kıymalı Ve Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harçlarımızı hazırlayalım.
2. Kıymalı harcımız için sıvı yağ soğan ve kıymayı kavurmak için kısık ateşte ısınan tavamıza alıyoruz.
3. Kıymamızın rengi değişince baharatları ve tuzu ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
4. kıymalı harcımız hazır.
5. Ispanaklı harcımız için ise;
6. Ispanak ve pırasaları ince ince doğruyoruz.
7. Sonra lor peyniri, baharatları, tuzu ve sıvı yağı ilave edip elimizle iyice karıştırıyoruz. Ispanaklı harcımız da hazır. Basit ve kolay bir tarif.
8. Sosu için; Derin bir kaseye süt, sıvı yağ ve yumurtaları koyup iyice çırpıyoruz.
9. Böreğimizin yapımına geçelim; İlk olarak iki yaprak baklavalık yufkayı alıp sosumuzdan üzerine sürüyoruz sonra iki yaprak daha yufka alıp üzerine koyuyoruz tekrar sosumuzdan sürüp kıymalı harcımızı koyuyoruz rulo şeklinde sarıyoruz ve tepsiye u şeklinde diziyoruz.
10. Bu işlemi ıspanaklı böreğimiz için de yapıyoruz ve kalan sosu böreklerin üzerine sürüyoruz.
11. 180 derece fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.
12. Mükemmel bir lezzet çıtır çıtır. Denemenizi tavsiye ediyorum. Afiyet olsun. 😊