Kıymalı Ve Peynirli Pide

Kıymalı Ve Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Pidenin iç malzemesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 2 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı ucu ile tuz
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• (Domates biberlerleri rondodan geçirelim ve elimizle suyunu sıkalım)

Peynirli harç için ;

• Yarım kilo yağlı peynir
• Yarım demet maydanoz
• (Maydanoz yıkanır ve ince doğranır peynir ile iyice karıştırılır)

Hamuru için ;

• 1 kilo un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• (Not ;2 yumurta sarısı pidenin üstüne beyazı hamura koydum ben)

Kıymalı Ve Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yoğuralım.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. 2 saat mayalansın.
3. Öncelikle domates, biberleri rondodan çekelim ve elimizle suyunu sıkalım.
4. Kıymayın içine koyalım ve bütün malzemeleri birleştirip yoğuralım.
5. İç harcımız 20 dakika bekletilir.
6. Hamurdan mandalina büyüklükte beze alıp tezgahta uzun açılır .
7. İçine kıymalı harcımızı koyup şekil verilir.
8. Yanlarına yumurta sarısı sürülür .
9. Üstüne margarinden minik koparıp üstüne konur yumuşak olsun diye .
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 de pişer ,kontörlü pişirin her fırın aynı değil.
11. Peynirli pide içinde peynir maydanoz iyice karıştırılır aynı şekilde yapılır.